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[美食经验] 素炒三鲜

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  • TA的每日心情

    2012-10-2 10:07
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2012-10-2 10:14:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    素炒三鲜的做法简单是5eat素食菜谱菜谱里的常见菜,素炒三鲜口味属于,做法属炒菜类。
    菜系及功效:素斋菜 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:生炒

    素炒三鲜的制作材料:
    主料:西芹150克,土豆(黄皮)150克,胡萝卜150克
    辅料:淀粉(玉米)5克
    调料:花椒2克,盐4克,味精3克,白砂糖3克,醋1克,姜5克

    素炒三鲜的特色:
    色彩艳丽,清淡爽口。
    素炒三鲜的做法:
    1. 将芹菜粗的破开,切成3厘米长的段;
    2. 土豆、胡萝卜去皮切成细丝;
    3. 土豆丝再用水漂洗一下;
    4. 姜去皮洗净切丝,待用;
    5. 勺内加花生油40克烧热,加姜丝,花椒水,放土豆丝、胡萝卜丝略炒;
    6. 再放入芹菜、精盐、白糖、醋、汤炒至嫩熟,加味精出勺装盘。


    素炒三鲜的制作要诀:
    1. 一般做菜用高汤,因系动物性原料熬成,不能用于斋菜;
    2. 斋菜要用素汤,是用鲜笋的根部,香菇的蒂(均不能食用)加黄豆芽等熬制而成;
    [发帖际遇]:前尘往事咯 发帖时在路边捡到 1 金币 现金,偷偷放进了口袋.
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    该用户从未签到

    发表于 2013-4-3 12:08:49 | 显示全部楼层
    说的不错!












    化妆品商城,http://www.plmm.name
    [发帖际遇]:一袋金币砸在了 afeviv3Z 头上,afeviv3Z 赚了 2 金币 现金.
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